묵은지들기름볶음 묵은김치 활용법 기분좋은날 묵은지 들기름 숙주볶음

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바바라™ 2019. 3. 10. 11:17

mbc 기분좋은날 전진주 레시피

묵은 알타리김치 지짐이 등갈비콩비지찌게

전진주의 묵은지 들기름 숙주 뽁음 만들기

묵은김치 ¼쪽, 차돌박이 200g,

숙주 200g, 양파 ¼개, 쪽파 4대,

편썬마늘 2큰술, 홍고추 2개, 청양고추 2개,

굴소스 1큰술, 들기름 4큰술, 깨 약간 , 고기밑간양념

1. 묵은지는 속을 털어낸다.

줄기 부분만 2cm 두께로 썰어준다.

2. 올리고당 1큰술, 간장 1큰술,

맛술 3큰술, 다진마늘 ½큰술,

후추 약간을 넣어 양념을 만든다.

3. 차돌박이는 종이타올로 핏물을 제거한다.

고기양념에 10분정도 재워 놓는다.

4. 팬에 들기름을 두르고

편으로 썬마늘 2큰술, 양파 1/4개,

썰어 놓은 김치를 넣는다.

약한 불에서 살짝 볶는다

5. 양념한 차돌박이 넣고

핏기가 없을때까지 볶는다.

6. 숙주 200g, 쪽파 4대,

굴소스를 약간 넣어 볶는다.

송송 썬 청양고추, 홍고추,

깨를 넣어 버무린다.