말린두부요리법 천기누설말린두부요리 두부말랭이 된장 샐러드

mbn 천기누설 236회 말린 두부요리

말린두부장아찌, 채소볶음, 샐러드 레시피

두부말랭이 말린두부 활용법 

말린 두부 된장 샐러드 

두부 말리는법 

두부를 1cm두께로 썰은 후 전기 건조기에서 

약 70도에서 8시간 말리면 완성!! 

말린두부 된장 셀러드 

두부 말랭이에 뜨거운 물을 부어준다.

2~3분 정도 불려 놓는다.

쫄깃하고 식감이 부드러워진다.

된장 소스 만들기 

잣 아몬드 호두 각 2줌, 된장 1큰술, 꿀 2큰술 

믹서기에 견과류와 된장, 꿀을 넣고 곱게 갈아준다.

두부 말랭이와 된장 드레싱을 함께 섭취하면 

콩의 영양소 섭취를 극대화 할 수 있다.

 

불려놓은 두부와 파프리카, 새싹 채소 등을 담고 

된장 소스를 뿌려주면 샐러드 완성!!! 

* 말린 두부 부작용 섭취시 주의할점

두부의 수분이 빠져 영양분이 응축되어 있기 때문에

과도하게 먹으면 신장에 무리를 준다. 

하루 섭취량은 약 두세줌이 적당하다. 

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