알토란돼지불고기 이종임 돼지불고기 여름반찬 제육볶음 황금레시피

mbn 알토란 이종임 돼지불고기 상추것절이 183회 

김하진 쫀득한코다리 간장조림 임성근 오이냉국 

이종님의 고추장제육볶음 만드는 방법

 삼겹살 600g, 양파 1개, 마늘 8개, 청양고추 4개, 

고추장 , 고춧가루 , 양조간장, 쌀 조청 , 다진 마늘, 생강술 , 

깨소금 , 참기름 , 후춧가루 , 매실장아찌 &  국물 2

 1. 돼지고기 삼겹살 600g은

 1m두께로 준비해  3등분으로 썬다

 2. 냄비에 물과 생강술 3 큰 술을 넣는다.

끓어 오르면 삼겹살을 조금씩 넣고 

20~30초 정도 데친다. 

데친 삼겹살은 체에 밭쳐둔다 

알토란 고추장 돼지불고기 양녕장 

3. 고추장 5 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 

쌀 조청 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 생강술 5 큰 술, 

깨소금 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 반 작은 술, 

다진 매실장아찌 2 큰 술, 

매실장아찌 국물 2 큰 술을 넣는다. 

* 설탕 대신에 매실장아찌와 국물을 넣는다.

4. 데친 삼겹살에 양념장을 넣고 버무린다.

 10분간 재워둔다 

5. 달군 팬에 기름 2 큰 술을 두른다.

넣고 굵게 편 썬 마늘 8개,

 굵게 채 썬 양파 1개를 볶아 향을 낸다. 

6. 중 불로 줄인 후 양념에 재운 삼겹살을 넣고 볶는다 

 어슷하게 썬 청양고추 4개를 넣고 마무리한다.

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