만물상 들깨연근냉이전 연근전 만드는법 살림구단 만물상 약이되는 밑반찬

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바바라™ 2017. 3. 13. 11:46

살림 9단의 만물상 약이되는 밑반찬 183회

정미경 삼치통마늘조림 들깨연근냉이전

혈관건강을 지켜주는 밑반찬

정미경 들깨 연근 냉이전 만드는법

연근은 강판에 갈은 후

바로 소금을 섞어주면 갈변을 막아준다.

냉이는 살짝 데친후 물기를 짠다.

쫑쫑 썰어 갈아놓은 연근에 넣고 섞는다.

밀가루 3큰술을 넣는다.

* 반죽이 서로 어우러질 정도로 조금만 넣어야 한다.

들깨가루 5큰술을 넣고 되직하게 반죽한다.

후라이팬에 기름을 두르고

동그랑땡 크기만큼 떼어 노릇하게 부쳐준다.

달래간장 만들기

간장 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1작은술,

설탕 1/2큰술, 들기름 2큰술,

달래, 채썬 양파, 홍고추를 넣고 섞는다.

들깨 연근 냉이전 위에 달래간장을 뿌려준다.