오곡밥 짓는 법 재료 강순의 명인 정월대보름 오곡밥 만드는 법 먹는날

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바바라™ 2017. 2. 8. 11:58

mbn 알토란 명인이 알려주는

정월 오곡밥 만드는 법

다섯가지 곡물의 환상적인 조화 오곡밥 재료

불린 찹쌀 3컵, 불린 수수 1컵 반, 불린 콩 반 컵, 삶은 팥 반 컵, 조 1컵

찹쌀 3컵을 1시간 반 정도 불린다.

냄비에 불린 검정콩 반 컵, 불린찹쌀 3컵을 넣는다.

* 명인의 팁

곡물을 불릴 시간이 없으면 밥 짓는 물을 조금 더 넣는다.

불린 수수 1컵반, 삶은 팥 반 컵을 넣는다.

* 오곡밥 팥삶기

찬물 3컵에 팥 1컵을 넣어 40분간 끓인다.

껍질은 붙어있되 눌렀을때 부드럽게 으깨질때까지 삶고

뜰채로 건져 물기를 빼 준비한다.

물 2컵반을 넣는다

잘 씻은 조 1컵을 맨 위에 얹고 센 불에 익힌다

밥물이 끓고 김이 많이 나면 불을 줄인다

가장 약한불에서 10분 간 뜸을 들인다

건강과 복을 잡아주는 영양 만점 오곡밥 완성!!

오곡밥 언제 먹나요

정월대보름 아침에는 오곡밥 저녁에는 찰밥을 먹는다.

오곡밥은 조금씩 나누어 하루에 7~9번 먹는다.